Kikkererwtensalade


Ingrediënten

voor 1 persoon (1 portie)

  • 200 g kikkererwten
  • ½ teentje knoflook
  • 1 tl olijfolie
  • 50 g wortel
  • ½ citroen
  • verse peterselie
  • 1/4 avocado
  • 20 g feta
  • peper

Bereidingswijze

Doe de kikkererwten in een kom. Pers hier het ½ teentje knoflook over uit en voeg peper, peterselie en de olijfolie toe. 

 

Rasp de wortel en schil van de citroen boven de kom. 

 

Snijd de avocado in blokjes en voeg deze samen met de feta (gekruimeld) toe aan de salade. Roer goed door en breng op smaak met citroensap.

 

 

 


Voedingsinformatie

Variatietips

-

Recept downloaden

Je kunt hier het recept downloaden.

Download
Kikkererwtensalade.pdf
Adobe Acrobat document 582.6 KB

MEER RECEPTINSPIRATIE NODIG? DAT KAN!

Wil je meer van dit soort leuke recepten ontvangen? Heb je hulp nodig om je eigen recepten 'om te toveren' naar een gezondere variant? Of vind je het prettig om af en toe een 'kookhulp' in te kunnen schakelen als je aan het experimenteren bent met gezonde voeding? Abonneer je dan op onze speciale Receptinspiratie-module! Je leest er hier meer over!